Erdélyi recept szerint készítem kápiapaprika, pritamin paprika
paradicsom, sült padlizsán, vöröshagyma, fokhagyma, Oliva olaj, só, örölt feketebors és babérlevél hozzáadásával.  A zakuszkát legtöbb esetben pástétomként használják, és kenyérre kenve fogyasztják, de szószként húsok mellé, raguk és egyéb ételek ízesítőjeként is tökéletesen megállja a helyét. Családommal napi szinten fogyasztjuk.