A ribizli kiváló rostforrás, 100 grammja 4,3 gramm rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztőrendszer megfelelő működését, emellett pedig képes a hirtelen vércukorszint emelkedését és csökkenését, ezáltal pedig az éhség folyamatát is megszakítani. A zamatos, a kissé fanyarkás pirosribizlit kevés kristálycukorral, pektinnel és pici citromsavval (szép piros színe maradjon) elkezdem főzni.  Szerintem ez így nagyon finom. Mikor eszed szép egész ribizlidarabok bukkannak elő.